"ต้านไขมันด้วยพริกไทย"

ต้านไขมันด้วยพริกไทย

ถ้าเป็นเรื่องของการต้านไขมันหน้าท้องก็คง ไม่มีอะไรสู้พริกไทยได้ เพราะผลวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry ชี้ว่าพริกไทยช่วย ป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมันได้ เพราะมีไพเพอรีนซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยขัดขวางการทำงานของยีนก่อไขมัน แถมพริกไทยยังมีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นการเผาผลาญอีกต่างหาก เวลากินพิซซ่าทุกครั้งคุณจึงควรจะโรยพริกไทยด้วยนะครับ

ทีมงาน มหาวิทยาลัยเซจอง เกาหลี 
กลุ่มตัวอย่าง ยีนและเซลล์ไขมันเดี่ยวๆ 
วิธีการ แบบจำลองทางเคมีและคอมพิวเตอร์

ที่มา นิตยสาร Men’s Health ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2556